Cách làm bồ câu rôti thơm lừng cực ngon hấp dẫn

Nội dung chính

1 Nguyên liệu làm món bồ câu rôti:
2 Hướng dẫn cách làm bồ câu rôti ngon đơn giản tại nhà:

Bồ câu rôti là một trong các món bình dân, là món ăn rất quen thuộc và được nhiều người ưa thích.

Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon bồ câu rôti thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm bồ câu rôti thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!

Nguyên liệu làm món bồ câu rôti:

4 con chim bồ câu

Vài củ hành đỏ – vài tép tỏi

Vài tép hành lá lấy phần cọng trắng – 1 củ hành tây

1 củ gừng nhỏ bằng đầu ngón tay cái

1 muỗng súp rượu thơm – 1 chén nước dừa

½ muỗng café ngũ vị hương

1 muỗng súp bơ – 1 cấy xà-lách Đà Lạt

1 muỗng súp nước tương – 1 trái cà chua

1 café bột ngọt – 1 café tiêu xay – ½ café muối

Hướng dẫn cách làm bồ câu rôti ngon đơn giản tại nhà:

Chuẩn bị:

Chim làm sạch (mổ moi). Ướp vòa bên trong gồm : ngũ vị hương + rượu + nước tương + bột ngọt + muối + hành tỏi + nước gừng, để thấm ½ giờ.

Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.

Cách làm bồ câu rôti: có 2 cách

Cách 1 :

Chiên dòn da (chim phải mềm thịt)

Chim làm sạch, ngâm nước vôi trong hoặc nước pha phèn chua độ 15-20 phút, rửa sạch, lau khô.

Thoa da với nước chanh + mạch nha, để khô ½ giờ

Bắc chảo mỡ nhiều, cho chim vào chiên vàng.

Cách 2 :

Hầm thịt mêm, da mềm dẻo.

Chim làm sach, ướp gia vị để thấm

Chảo có ít mỡ, cho chim vào chiên vàng, gấp ra lấy bớt mỡ ra rồi cho chim vào chảo trở lại, cho nước dừa xiêm vào xấm xấp, đun đến khi cạn nước, trở chim thường cho thấm mềm. cho bơ vào rồi nhắc xuống.

Trình bày món ăn:

Xếp rau ra dĩa, cà chua xắt mỏng xếp theo vành mép dĩa – Rưới củ hành ngâm giấm lên rau – Chim chặt miếng vừa ăn (hoặc để nguyên con xếp lên dĩa rau)

Dọn kèm chén xì dầu có ớt xắt khoanh.

Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:

Bạn thấy chưa?

Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món bồ câu rôti thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!