Nội dung chính
- 1 Nguyên liệu làm món cá cơm kho khô:
- 2 Hướng dẫn cách làm cá cơm kho khô ngon đơn giản tại nhà
Cá cơm kho khô là một trong các món bình dân, vào thời khó khăn nó thường được làm mặn để ăn với cơm cho tiết kiệm chi phí.
Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon cá cơm kho khô thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm cá cơm kho khô thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!
Nguyên liệu làm món cá cơm kho khô:
– 250g gạo thơm 2 cây lá dứa
Chọn lựa thực phẩm:
Cá cơm: chọn loại cá cơm trắng con nhỏ, còn tươi, mình cá cứng và không có mùi hôi.
Hướng dẫn cách làm cá cơm kho khô ngon đơn giản tại nhà
Chuẩn bị:
– Cá cơm: rửa sạch với muối, dùng kéo cắt bỏ đầu và móc bỏ ruột, rửa lại cho sạch, rải cá vào rổ đem phơi nắng độ 60 phút cho cá se mặt, đem cá vào ướp
với nước mắm + nước màu + tiêu để 60 phut cho thấm
– Hành tím băm: phi vàng với 2 muỗng xúp dầu ăn.
Cách làm cá cơm kho khô:
Cho cá vào tô đất hay nồi đất nhỏ, đậy vung đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ liu riu đến khi nước cạn còn độ 1/2 thì cho nước dừa xiêm vào tiếp tục nấu đến khi nước cạn còn sền sệt nêm lại cho vừa ăn, cho tiếp 2 muỗng xúp dầu ăn đã phi hành tím vào đun tiếp cho đến khi nước cạn và cá khô sắc, rắc tiêu nhắc xuống.
Trình bày món ăn:
Khi cá kho đã nguội, gắp cá ra đĩa, ăn với cháo trắng lá dứa.
Yêu cầu khi chế biến món cá cơm kho khô:
Cá cơm kho chín, khô, thịt chắc, có màu nâu bóng, vị mặn ngọt đậm đà.
Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:
Bạn thấy chưa?
Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món cá cơm kho khô thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!