Nội dung chính
Bánh hoa hồng là một trong các món bánh ăn ngon dễ làm. Nay sẽ được bếp món ngon chia sẻ công thức và bí quyết để làm bánh hoa hồng cho thật ngon nhé!
Bánh hoa hồng là loại bánh ăn chung với nhân thịt mặn, có mùi cà cuồng, có thể được làm bằng bột hình tròn đẹp, mà chị em thường thấy trong những bữa tiệc do người bắc tổ chức.
Bánh hoa hồng có thể ăn nóng và nguội lâu chán, đắc dụng trong những buổi tiệc trà.
Muốn làm bánh nầy cần có những dụng cụ sau đây:
1 quả hấp ( hoặc chõ ) thật kín hơi
1 kẹp tỉa cành hoa giống như cái nhíp có thể bán ở chợ Bến Thành.
Vật liệu:
Bột vỏ bánh: hàng the 1 chút, 1 bát bột tẻ, 1 bát bột nếp, 1 chút bột năng để xoa tay trước khi nặn bột
Nhân bánh: 2 lạng thịt băm, 3 lạng tôm tươi lột vỏ, chân đầu, 5 cái nấm hương, 1 củ hành tây, 1 chút muối ( nửa thìa caffe ). Các thứ thái nhỏ, trộn đều, xào kỹ cho chín ( thái hạt lựu ) khi nào nhồi nhân, cho thêm vài giọt cà cuống cho thơm.
Cách làm:
1 chén bột tẻ, 1 chén rưỡi nước ( 3 chén bột tẻ, 4 đến 5 chén nước ) non, một chén nếp giã nhỏ rây kỹ. Bột tẻ và nước cho vào soong khuấy cho tan bột ra, đặt lên bếp đun lên cho chín, cho thêm 1 chút hàng the và 1 chút muối cho dòn bánh.
Xong bắc bếp xuống cho thêm một tí bột nếp vào khuấy cho đều, đến bao giờ bột dẻo hơn là được. Lấy chừng một thìa bột dàn mỏng cho nhân vào giữa, nặn tròn rồi lấy kẹp dùng mỡ tỉa cánh hoa xoa mỡ trên mặt bánh, cho vào quả hấp, bánh trong là được.
Trình bày:
Bạn đã thấy chưa?
Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể làm ra một chiếc bánh hoa hồng thơm ngon rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh hoa hồng, hấp dẫn này nhé. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!
