Cách làm bò bía ngon đúng điệu

Chế biến món ăn từ bò bía mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm bò bía đúng chất ngon tuyệt Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ bò bía thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món bò bía , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món bò bía:

–           300g củ sắn

–           30 cái bánh tráng dẻo

–           2 cái lạp xưởng

–       2 hột vịt lạt

–       50g tôm khô loại con nhỏ

–           50g tương hột

–           50g chè đậu trắng

–           50g gan heo

–       100g đậu phộng

–           2 muỗng xúp ớt băm

–           1 vắt me

–           1 muỗng xúp hành tím băm

–           1 muỗng xúp tỏi băm

–           Tiêu, muối, đường

–           Dầu ăn, bột năng

–           Rau xa lách, rau thơm

Hướng dẫn cách làm bò bía ngon tại nhà

Chuẩn bị

bo bia

–           Củ sắn: lột vỏ, xắt sợi mỏng, đem hấp chín, rắc vào ít tiêu xay.

–           Lạp xưởng: luộc sơ với chút nước, chiên vàng rồi xắt xéo mỏng.

–           Hột vịt: đập ra tô, quậy tan đều với 3 muỗng xúp nước, dùng chảo thoa ít dầu ăn, tráng thật mỏng như bánh xèo, xắt sợi nhỏ dài 5cm.

–           Tôm khô: rửa sạch, ngâm nước cho mềm, vắt ráo rồi xào tôm với dầu ăn (đã phi thơm hành tỏi).

–           Xà lách + rau thơm: ngắt rời từng lá rửa sạch, ngâm với nước có pha thuốc tím, vớt ra để ráo. Xà lách chẻ đôi theo sống lá và cắt khúc ngắn 10 cm.

–           Tương hột + chè đậu trắng + gan heo (đã rửa sạch): xay nhuyễn.

go coffee giảm cân

–           Me vắt: nhồi với nước nóng cho ra cơm me, lược bỏ hột.

–           Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã vỡ.

Cách làm

Chuẩn bị:

–           Nem: lột bỏ lá, sắp ra đĩa.

–           Hột gà: đập ra chén đánh tan với 1 muỗng cà phê nước mắm + ít tiêu sọ xay.

–           Bánh hỏi: khi gần ăn hấp lại cho nóng.

–           Kiệu chua: chẻ mỏng để riêng.

–           Hành lá: nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn.

–           Rau xà lách: tách rời từng lá, rửa sạch để ráo.

–           Rau thơm: nhặt rửa sạch để ráo.

–           Giá sống: ngắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo.

Chế biến:

Làm tương: Đặt chảo lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tỏi cho hỗn hợp tương hột + chè đậu + gan heo vào xào thơm rồi cho vào vố chén nước lã + nước me + ít muối + đường, nêm vừa chua ngọt, để sôi cho vào từ từ nước bột năng quậy cho đến khi tương sánh, nhắc xuống để nguội.

Cuốn bò bía: Trải bánh tráng ra mâm, sắp vặo 1 cọng xà lách + vài lá rau thơm + sợi sắn hấp + sợi trứng tráng + tôm khô, xếp 2 cạnh bánh tráng vào và cuộn 1 vòng rồi đặt vài miếng lạp xưởng vào mới cuộn chặt lại, xếp ra đĩa.

Trình bày

bo bia

Xếp các cuốn bò bía vào đĩa, dọn ăn với chén nước tương trên mặt rắc đậu phông và ớt.

Yêu cầu:

Bò bía mềm, không dai, cuốn đều và gọn gàng, không bị bể.

Tương phải vừa chua ngọt, không đặc quá.

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món bò bía cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.


Chủ đề: Hướng dẫn cách làm bò bía ngon nhất, cách làm bò bía đơn giản tại nhà, công thức chế biến món bò bía đúng cách.