Cách làm bò quay lòng đào

Nội dung chính

1 Nguyên liệu làm món bò quay lòng đào:
2 Hướng dẫn cách làm bò quay lòng đào ngon đơn giản tại nhà

Bò quay lòng đào là một trong các món bình dân, ngon và đơn giản khi làm tại nhà.

Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon bò quay lòng đào thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm bò quay lòng đào thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!

Nguyên liệu làm món bò quay lòng đào:

500g thịt bò fillet (lấy nguyên phần giữa)

50g mỡ thịt

50g bơ

50g tương cà

50g hành đỏ + tỏi

200g khoai tây

1 cọng tỏi tây, 1 củ hành tây, 1 cây xà-lách, 2 trái cà, 2 ớt

Gia vị, giấm, rượu rhum hoặc rượu trắng

Hướng dẫn cách làm bò quay lòng đào ngon đơn giản tại nhà

Chuẩn bị:

Mỡ thịt: luộc chín, cắt cọng dài như chiếc đũa, ướp gia vị

Thịt bò: lọc bỏ gân, cắt đôi theo chiều dài, rạch vài đường rãnh, nhét mỡ + tỏi + tiêu + bột ngọt, để lâu cho thấm.

Khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát dày 5 ly, rửa sơ qua nước pha ½ muỗng café muối + 1 muỗng nước chanh, phơi khô.

Hành, tỏi: lột vỏ, xắt lát

Tỏi tây: cắt khúc 3 cm, chẻ đôi

Hành tây: cắt lát mỏng, ngâm giấm + đường + tiêu + dầu

Xà-lách: lặt rửa sạch, để ráo

Cà, ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái xắt lát mỏng

Cách làm bò quay lòng đào:

Dùng nồi gang dày bắc lên bếp, cho mỡ nước (hoặc dầu) vào đun nóng, cho hành tỏi vào, cho thịt bò vào chiên săn mặt thịt, cho tỏi tây + tương cà vào (lửa nhỏ) đun trở thịt cho chín vàng đều. Gấp thịt ra dĩa, vớt hết hành tỏi ra, cho bơ và hành tây vào xào đều làm sốt, nhắc xuống.

Chảo có nhiều dầu đun thật nóng cho khoai tây vào chiên, khoai tây vừa dộp da bớt lửa nhỏ lại, chiên khoai từ từ cho dòn.

Trình bày món ăn:

Xếp rau ra dĩa, trên rưới hành tây. Thịt bò xắt lát mỏng, ở trong chín lòng đào có xen mỡ + tỏi, xếp thịt bò lên rau.

Rưới nước sốt phủ lên mặt thịt bò. Xếp hoa cà, ớt lên mặt. Chung quanh xếp khoai tây chiên.

Dùng nóng, chấm nước tương có ớt xắt lát mỏng hoặc muối tiêu chanh.

Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:

Bạn thấy chưa?

Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món bò quay lòng đào thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!