Cách làm cá chẽm cuộn phô mai cực đơn giản

Nội dung chính

1 Nguyên liệu làm món cá chẽm cuộn phô mai:
2 Hướng dẫn cách làm cá chẽm cuộn phô mai ngon đơn giản tại nhà:

Cá chẽm cuộn phô mai là một trong các món bình dân, ngon và đơn giản khi làm tại nhà.

Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon cá chẽm cuộn phô mai thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm cá chẽm cuộn phô mai thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!

Nguyên liệu làm món cá chẽm cuộn phô mai:

½ kg cá chẽm nạc (phần mình giữa cá lớn)

1 ức gà nạc (độ 300g, gà công nghiệp)

100g jambon

200g mỡ chài

100g bột năng

2 trứng gà – vài củ hành đỏ – 1 củ tỏi

1 củ cà rốt – 1 củ cải trắng – 1 trái dưa leo – 1 trái cà chua

50g gừng chua – 50g dưa kiệu – 2 trái ớt – ngò

1/1 xị tương cà – 1 muỗng tương xí muội – 1 muỗng kíp chấp

2 muỗng dầu mè – gia vị – xì dầu – dầu chiên

Hướng dẫn cách làm cá chẽm cuộn phô mai ngon đơn giản tại nhà:

Chuẩn bị:

Cá làm sạch, lóc lấy nac (bỏ xương và da), xắt mỏng, ướp cá với ½ cafe muối + 1 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng xì dầu + 1 muỗng dầu mè + 1 muỗng kíp chấp + 1 muỗng tỏi bằm + 1 cafe gừng bằm nhỏ.

Thịt gà lóc lấy nạc (xương hầm lấy 1 chén nước lèo), xắt lát mỏng – Ướp gà với 1 cafe bột ngọt + 1 cafe đường + 1 cafe dầu mè + 1 chút muối + hành tỏi bằm, đê thấm.

Jambon xắt miếng mỏng giống như cá và gà

Mỡ chài rửa nước muối, xả sạch, để ráo, ướp tiêu + bột ngọt. Cắt miếng vuông khoảng 10-12 cm.

Cà rốt + củ cải tỉa hoa, rửa qua nước muối, ngâm giấm đường.

Cà chua + ớt tỉa hoa.

Cách làm cá chẽm cuộn phô mai:

Trải mỡ chài ra mâm, xếp 1 miếng cá + 1 miếng gà + 1 miếng jambon, rồi cuộn lại xếp vào mâm.

Cho mâm cá vào xửng nước sôi hấp chín ( độ 10-15 phút )

Để cuộn cá nguội, phết lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột năng khô, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng (lửa nhỏ), khi chín vàng gắp ra để ráo dầu.

Làm nước sốt: Phi hành tỏi thơm – cho tương cà + tương xí muội + kíp chấp + đường + bột ngọt + nước lèo, rồi hòa bột năng với nước lạnh cho vào sanh sánh, nêm vừa ăn, nhắc xuống.

Trình bày món ăn:

Xếp cá ra dĩa, chung quanh xếp dưa chua, trên xếp hoa cà, hoa ớt, ngò.

Dùng nóng với nước sốt cà

Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:

Bạn thấy chưa?

Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món cá chẽm cuộn phô mai thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!