Cách làm cháo ám cá lóc

Cháo ám cá lóc là một trong các món bình dân, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon cháo ám cá lóc thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm cháo ám cá lóc thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!

Nguyên liệu làm món cháo ám cá lóc:

–       1 con cá lóc nặng 700g

–           150g gạo thơm.

–           300g rau cải cúc

–           50g rau thì là

–       100g hành lá

–           5 củ hành tím

–           1 củ gừng vừa

–           Tiêu, muối, nước mắm, chanh, ớt

Chọn lựa thực phẩm:

chao am ca loc

–           Cá lóc: chọn con còn sống, đầu mình cân đối, có màu đen mun.

–           Rau cải cúc (tần ô): chọn loại xanh non không bị giập hay héo úa.

Hướng dẫn cách làm cháo ám cá lóc ngon đơn giản tại nhà

Chuẩn bị:

chao am ca loc

–       Cá lóc: làm sạch, ướp với chút tiêu + nước mắm + muối.

–           Gạo thơm: vo sạch để ráo.

–           Rau cải cúc: nhặt rửa sạch, cắt ngắn 5cm xếp vào đĩa. Rau thì là: rửa sạch cắt ngắn 3 cm.

–           Hành lá: rửa sạch, cắt phần củ trắng độ 5cm

để riêng, phần lá xanh cắt đôi.

–           Gừng: gọt vỏ, rửa/sạch, xắt chỉ.

–           Chanh + ớt: rửa sạch, xắt lát.

–           Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch đập dập.

go coffee giảm cân

Cách làm cháo ám cá lóc:

Cho vào nồi với độ 2 lít nước, nêm tiêu sọ xay + chút muối + hành tím đập dập nấu sôi rồi cho cá vào luộc, hớt bọt thường xuyên, khi cá vừa chín tới vớt ra đĩa. Cho gạo vào nồi nước luộc cá đề nấu cháo, khi nước sôi lại đế gạo chín nở, nếu đặc thì thêm nước vào sao cho cháo hoi loãng, nêm nếm lại cho cháo vừa ăn, hạ lửa nhỏ để giữ nóng. Khi gần ăn thả nhẹ cá vào nồi cháo + hành lá phần củ trắng, để 5 phút, rải hành lá + rau thì là và rắc ít tiêu vào đậy nắp, giữ lửa nhỏ cho cháo nóng đến lúc dọn ăn.

Trình bày món ăn:

Vớt cá ra đĩa hột xoài (để nguyên con), trên mặt bày rau thì là + hành lá đã chín.

Múc cháo ra thô (loại có nắp đậy), trên mặt rắc ít tiêu sọ xay + rau thì là.

Dọn ăn nóng kèm với rau cải cúc, thịt cá chấm với nước mắm ngon có rắc tiêu + vài giọt chanh.

Yêu cầu khi chế biến món cháo ám cá lóc:

chao am ca loc

Cá chín có thịt trắng, còn nguyên con, không bở, thơm ngon.

Cháo nấu vừa loãng, thơm mùi thì là, nêm nếm vừa ăn.

Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:

Bạn thấy chưa?

Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món cháo ám cá lóc thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!



Hướng dẫn cách làm cháo ám cá lóc ngon nhất, cách làm cháo ám cá lóc đơn giản tại nhà, công thức chế biến món cháo ám cá lóc đúng cách, mẹo cháo ám cá lóc thơm ngon, cach lam chao am ca loc.