Cách làm cháo tim cật đúng cách

Cháo tim cật là một trong các món bình dân, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon cháo tim cật thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm cháo tim cật thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!

Nguyên liệu làm món cháo tim cật:

–           500g xương heo

–           200g cật hèo (bồ dục)

–           200g tim heo

–           1/2 lon gạo

–           1 nắm gạo nếp

–           50g hành tím bào mỏng

–           Dầu ăn

–           Hành lá, ngò

–           Tiêu, nước mắm, muối

–           Ghanh, ớt, gừng

–           5 cụ hành tím nguyên

–           Rau cải cúc (tần ô)

Chọn lựa thực phẩm:

chao tim cat

–           Xương heo: chọn mua xương ống nếu thích có nhiều vị béo, chọn mua xương sườn nếu thích cháo ít béo.

–           Cật heo + tim heo + gan heo: chọn mua loại còn tươi không có mùi hôi và không khô.

Hướng dẫn cách làm trứng muối ngon đơn giản tại nhà

Chuẩn bị:

chao tim cat

–           Xương heo: rửa sach máu, chặt miếng vừa, cho vào nồi với 3 lít nước lã + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2/3 muỗng cà phê muối + 5 củ hành tím đập dập dặt lê bếp nấu lửa nhỏ, mở nắp vung và hớt bọt thường xuyên cho nước trong. Hầm đến khi thịt ở xường mềm nhừ, lọc qua xương để lấy nước nấu cháo.

–           Gạo + nếp: vo sạch để ráo, rang thật khô với chút dầu ăn đã phi thơm hành và tỏi.

go coffee giảm cân

–           Cật heo: bóc vỏ màng quả cật, chẻ đôi theo bề dầy, cắt bỏ tất cả màng mỏng trắng và phần gân hoi ở giữa quả cật, rửa sạch lại, xắt lát mỏng ướp với chút tiêu + muối, cất vào tủ lạnh để giữ độ tươi cho đến lủc ản.

–       Tim heo: rửa sạch, xắt lát mỏng ướp và cất như cật heo.

–           Hành tím bào mỏng: phi vàng vớt ra để ráo.

–           Hành lá + ngò: rửa sạch để ráo, xắt nhuyễn.

–           Gừng: cạo vỏ rửa sạch, xắt sợi nhỏ như cọng tăm.

–           Rau tần ô: nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn 5cm.

Cách làm trứng muối:

Cho nước lèo vào nồi nấu sôị rồi cho gạo vào nấu với lửa liu riu cho đến khi vừa rền, nêm nếm lại vừa ăn.

Trình bày món ăn:

Múc một lượng cháo đủ 1 tô cho vào nồi nhỏ nấu sôi rồi cho cật + tim + gan vào đun chín tói và cháo sôi lại, múc vào tô rải hành tím phi vàng + tiêu + hành ngò xắt nhuyễn, tiếp tục làm như vậy với các tô còn lại. Dọn ăn nóng với rau tần ô + nước mắm + chanh + ớt.

Yêu cầu khi chế biến món trứng muối:

chao tim cat

Cháo không đặc hay lỏng quá, nêm nếm vừa, thơm ngon.

Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:

Bạn thấy chưa?

Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món trứng muối thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!



Hướng dẫn cách làm trứng muối ngon nhất, cách làm trứng muối đơn giản tại nhà, công thức chế biến món trứng muối đúng cách, mẹo trứng muối thơm ngon, cach lam trung muoi.