Nội dung chính
Chế biến món ăn từ Cá Chẻm mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là món LẨU CÁ CHẺM ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá chẻm thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu cá chẻm đậm đà hương vị, đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món gỏi ốc hương:
- 1 con cá chẻm độ 700 gr
- 500 gr tôm sắt
- 100 gr tương hột
- 1 viên xúp heo
- 100 gr hành tây
- 200 gr nấm rơm
- 1 lít nước dừa
- Hành tím, tỏi khô, tiêu, đường, muối, bột ngọt, cần tàu, hành lá, bột năng
Hướng dẫn cách làm lẩu cá chẻm ngon tại gian bếp của bạn
Chuẩn bị:
1) Cá sau khi làm sạch, xắt thành những khúc ngắn độ 3cm. Ướp một ít muối tiêu, để độ 10 phút cho thấm.
2) Tôm sắt lựa mua con lớn, bóc sạch đầu và vỏ, xẻ nhẹ trên lưng tôm một đường, rứt bỏ sợi phân. Ngâm tôm vào nước muối cho đến khi dùng sẽ xả lại nước lạnh, để ráo.
3) Hành tây lột sạch vỏ, chẻ làm 8 múi, tơi rời múi hành để sẵn.
4) Nấm rơm đem cạo bớt lớp đen và cắt sạch chân. Ngâm nấm trong nước muỗi độ 5 phút, rửa lại nước để ráo.
5) Hành lá và cần tàu đem nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn, cọng để riêng, lá để riêng.
Cách làm:
– Rây một lớp mỏng bột năng lên từng khúc cá, đem chiên chín vàng.
– Đặt xoong lên bếp, múc vào 3 muỗng xúp dầu ăn. Đợi dầu nóng cho vào 1 muỗng cà phê hành tím bằm nhỏ + 1 muỗng tỏi bằm, phi hai thứ này cho có mùi thơm, rồi cho tương hột vào xào, chung. Nêm thêm đường + muối + bột ngọt + tiêu xay, cho viên xúp heo và nước dừa vào nấu chung. Nước sôi, vớt sạch bọt, nêm lại cho vừa ăn.
– Lấy lẩu cho hành tây và nấm rơm vào trước. Xếp tiếp cá chẻm đả chiên, tôm xếp trên cá, rải cọng trắng hành lá, hành tây và cọng cần lên mặt thức ăn, chê nước dùng vào lẩu, rắc tiêu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn. Khi nước trong lẩu sôi, mở nắp thả lá cần và lá hành.
Trình bàv:
Dọn lẩu cá chẻm ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa bún tàu đã trụng chín và xốc với dầu phi tỏi + 1 đĩa gồm raụ muông chẻ và bắp chuối bào mỏng + 1 chén nước mắm có thả ớt xắt khoanh.
Khi ăn, cho bún tàu vào chén, múc thêm các thứ có trong lẩu ăn kèm với rau nhúng tái.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu cá chẻm cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá chẻm ngon nhất, cách làm lẩu cá chẻm đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá chẻm đúng cách.
