Cách làm lẩu cua nấm rơm đặc biệt

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ Cua mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu cua nấm rơm đặc biệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ CUA thì đây là một món ngon d làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu cua naám rơm ngon tuyệt, đơn giản tại không gian bếp của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cua nấm rơm:

  • 6 cọn cua
  • 200 gr thịt cua
  • 300 gr nạc dăm
  • 12 trứng cút
  • 2 củ hành tâỵ
  • 100 gr nấm rơm búp
  • 8 nấm mèo trắng
  • Hành tím, hành lá, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

Hướng dẫn cách làm lẩu cua nấm rơm ngon tại gian bếp của bạn

lau cua

Chuẩn bị:

1) Lựa mua 6 con cua, mối con độ 200 gr. Chà rửa cua thật sạch, lột bỏ yếm và mai; gỡ gạch cua cho vào chén, chặt bỏ bớt đầu nhọn của chân. Dùng bản dao đập nhẹ lên mình cua cho nứt xương, chặt mỗi con cua làm đôi. Ướp vào cua 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu, xóc cho cua dính đều gia vị để độ 15 phút cho thấm.

2) Thịt cua cố thể mua lỏại thịt có bán sẵn hoặc mua cua lớn, luộc chín, gỡ lây nạc.

3) Thịt nạc dăm đem xay hoặc bằm nhỏ, ướp vào thịt chút muối tiêu và 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ.

4) Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

5) Hành tây, lột sạch vỏ xắt múi mỏng để sẵn.

6) Nấm rơm gọt sạch chân, ngâm vào nước muối độ 5 phút, xả lại với nước lạnh để ráo:

7) Nấm mèo trắng ngâm vào nước cho nở, rửa sạch, cắt mỗi tai nấm làm đôi.

8) Hành lá đem làm sạch độ 7 tép, cắt khúc ngắn 3cm, cọng trắng để riêng lá để riêng.

Cách làm:

–  Đặt xoong lên bếp, múc 5 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng cho 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ, phi thơm.Trút gạch cua và cua miếng vào xào chín, đổ vào xoong độ 1 lít nước. Khi nước sôi sẽ cho tiếp thịt bằm vào nấu chung (trước khi cho thịt vào, nên múc một ít nước trong xoong đổ vào tô, dầm cho thịt tơi ra). Nấu độ 5 phút cho thêm thịt nạc cua và nấm rơm + nấm mèo + cọng hành lá, nên thêm nước mắm + đường + bột ngọt; nâu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa rồi bắc xoong rạ khỏi bếp.

–  Múc thức ăn vào đầy lẩu, trên mặt bày trứng cút + hành tây + lá hành xắt khúc, rắc tiêu xay, đậy nắp lẩu, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Trinh bày:

lau cua nam rom

Lẩu cua được bày cùng 1 đĩa bún tươi + 1 đĩa khổ qua bào mỏng + 1 chén nước mắm ngon cô thả ớt xắt khoanh + 1 đĩa muối tiêu chanh.

Gợi ý:

–       Có thể dùng cải bẹ xanh xắt sợi hoặc rau đắng để thế cho khổ qua.

–       Nếu không dùng bún tươi có thể dùng miến hoặc bún khô trụng nước sôi và xóc vái dầu phi tỏi.

Trên đây là toàn bộ công thc chế biến món lẩu cua nấm rơm cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mi ngày trong thực đơn của bạn nhé.


Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cua nấm rơm ngon nhất, cách làm lẩu lẩu cua nấm rơm đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu lẩu cua nấm rơm đúng cách.