Nội dung chính
Chế biến món ăn từ lẩu mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu gà măng khô đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ lẩu thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu gà măng khô hấp dẫn , đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu gà măng khô:
– 200 gr tôm sú
– 600 gr gà giò
– 200 gr nâm rơm búp
– 200 gr măng khô luộc sẵn
– 1 viên xúp gà
– 2 muỗng xúp rượu đế
– 300 gr khổ qua bào
– Hành tím, hành lá, dầu mè, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon tại nhà
Chuẩn bị
1) Gà rửa sạch để ráo, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê muối + một ít tiêu. Trộn đều thịt gà với gia vị, để độ 30 phút cho thâm.
2) Tôm sú lựa mua loại con to, lột bỏ đầu và vỏ, bấm giửa mình tôm lấy bỏ sợi phân, ngâm vào nước muối, xả lại nước lạnh, đế ráo.
3) Nấm rơm đem gọt sạch chân, ngâm vào nước . muối độ 5 phút, xả lại nước sạch để ráo.
4) Măng khô đã luộc chín sẵn, cắt thành những thúc ngắn 4cm, sau đó xé nhỏ như sơ mít.
5) Khổ qua lựa mua những trái có màu xanh đậm, rửa sạch, xẻ bỏ hột xong bào mỏng đe sắn.
6) Miến ngâm nước cho mềm sau đó trụng chín, trộn miến với 3 muỗng xúp dầu phi tỏi để sợi miến được bóng và toi.
Chế biến
– Cho vào nồi độ non 1 lít nước, nấu nước sôi, thả viên xúp gà vào nấu tan, nêm thêm gia vị, nêm cho vừa ăn.
– Bắc chảo lên bếp, múc vảo 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng, rút thịt gà đã ướp vào xào cho thịt săn lại, đổ 1/2 chén xúp gà vào chảo thịt, đậy nắp um một lúc cho thịt chín mếm.
– Lấy lẩu, bày măng xuống dưới, trút thịt gà đã xào lên, trên đó cho nấm rơm, trên cùng xếp tôm sú, cắt cọng trắng của hành lá thành những khúc 4cm bày trên mặt tôm, rưới vào lẩu 2 muỗng xúp rượu đế + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè, múc nước xúp gà chan vào lẩu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.
Trình bày
Lẩu gà được bày chung với miến dong và khổ qua bào mỏng. Khi ăn, gắp khổ qua nhúng vào lẩu cho chín tái, món ăn được chấm thêm với nước tựơng hoặc nước mắm ngon có thả ớt xắt khoanh.
Gợi ý: Nếu không dọn khổ qua, có thể dùng rau tần ô, rau cải soong, cải bẹ xanh để thế.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu gà măng khô cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon nhất, cách lẩu gà măng khô đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu gà măng khô đúng cách.
