Lạ miệng cách làm lẩu gà ri nhãn hộp

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ gà mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu gà ri nhãn hộp đúng chất ngon tuyệt Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ gà thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu gà ri nhãn hộp hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu gà ri nhãn hộp:

– 3 con gà ri (gà ác)

– 300 gr xương heo

– 3 đầu gà

– 2 củ cà rốt

– 10 củ năng

– 1 muỗng xúp trái kỷ tử

– 1 nấm tuyết

– 1 hộp nhãn

– 1 xâu hạt sen

– 10 tai nấm mèo

– 100 gr giò sống

– Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, hành tím, ngò rí, dầu mè, dầu ăn, bột năng.

Hướng dẫn cách làm lẩu gà ri nhãn hộp ngon tại nhà

Chuẩn bị

lau ga ri nhan hop

1)Gà ri làm sạch, mổ bỏ bộ lòng, chặt mỗi con gà làm bốn miếng. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu để 20 phút cho thịt thấm, rồi chiên qua.

2)Đầu gà ngâm vào nước muối, chà rửa cho sạch nhớt, moi bỏ cuống phổi, cuống họng.

3)Xương heo rửa sạch. Cho xương heo + đầu gà + 2 lít nước + 1 muỗng cà phê muối, hâm lấy nước ngọt khi hâm nên để lửa nhỏ và thường xuyên vớt bọt cho nước được trong.

4)Cà rốt + củ năng gọt sạch vỏ, tỉa hoa, cắt miếng dày 1 cm. Hầm xương được một nửa thời gian thì cho củ năng và cà rốt vào hầm chung, cho thêm vài củ hành tím để nước có mùi thơm.

5)Kỷ tử ngâm vào nước cho nở, rửa sạch vớt để ráo.

6)Nấm tuyết ngâm nước cho nở, cắt thành từng miếng nhỏ để sẵn.

7)Hạt sen ngâm nước cho nở, luộc qua một nước sau đó hầm cho hạt sen nở mềm.

8)Mở nhãn hộp, vớt trái ra để ráo, nước để riêng. Khi hạt sen chín mềm, lấy hạt sen dồn vào từng trái nhãn.

9)Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, thấm tai nấm thật khô để sẵn.

Cách làm

-Giò sống trộn với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê hành tím bằm nhỏ + một ít tiêu xay. Rây một ít bột năng lên mặt nấm mèo, rũ bớt bột, sau đó đắp giò sống vào mặt có áo bột, đắp cho giò vun tròn trên miếng nấm, đem xếp vào xửng hấp chín.

-Sau khi hầm xương xong, vớt cà rốt và củ năng ra đe riêng, lọc nước để riêng.

-Đổ nước nhãn vào một xoong, hòa thêm độ 1 chén nước hầm xương, cho gà ri vào nấu cho đến khi thịt mềm.

-Lấy lẩu xếp gà ri xuông dưới, cho cà rốt + củ năng + nấm mèo dồn thịt lên trên, bày tiếp nhãn dồn hạt sen + nấm tuyết + trái kỷ tử.

-Hòa nước hầm xương + nước nhãn nấu gà, nêm thêm 1 muỗng xúp nước mắm + chút tiêu + 1 muỗng xúp dầu mè, nêm lại cho vừa ăn. Chế nước này vào lấu gà, bày vài cọng ngò trên mặt lẩu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Trình bày

Lẩu được bày ra bàn ăn cùng 1 đĩa miến đã trụng chín và xóc dầu phi tỏi, châm món ăn với nưởc mắm ngon hay nước tương đều được.

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu gà ri nhãn hộp cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.


Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu gà ri nhãn hộp ngon nhất, cách làm lẩu gà ri nhãn hộp đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu gà ri nhãn hộp đúng cách.