Nội dung chính
Chế biến món ăn từ gà mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu thịt gà viên đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ gà thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu thịt gà viên hấp dẫn , đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu thịt gà viên:
-300 gr thịt nạc gà
-200 gr giò sống
-200 gr bông cải
-1 củ su hào
-1 củ cà rốt lớn
-1 xâu hột sen
-12 trái táo tàu
-5 tai nấm mèo trắng
-1 củ hành tây
-Hành tím, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, ngò rí, viên xúp gà
Hướng dẫn cách làm lẩu thịt gà viên ngon tại nhà
Chuẩn bị
1)Thịt gà đem xắt chỉ, da gà cũng xắt chỉ, ướp 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu.
2)Trộn vào giò sống 1 muỗng cà phê hành băm.
3)Su hào gọt sạch vỏ, chẻ làm bốn, tỉa hoa xong xắt lát mỏng 3 ly.
4)Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa, cắt lát như su hào.
5)Bông cải tách thành từng bông nhỏ, ngâm nước có pha muối cho sạch sâu.
6)Hột sen ngâm nước cho nở, luộc qua một lần nước sôi, sau đó hầm mềm.
7)Táo tàu ngâm vào nước đổ 5 phút, rửa sạch, vớt đế ráo.
8)Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo xắt chỉ, xong xắt nhỏ lại.
9)Hành tây lột sạch vỏ, chẻ hành làm 8 múi, gỡ tơi múi hành
Cách làm
-Trộn giò sống + thịt gà + nấm mèo + 1/2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều hỗn hợp này, thoa dầu vào tay xoa viên tròn cở trái tắc.
-Cho vào xoong một ít nước, nấu nước thật sôi, thả cà rốt, su hào vào luộc trước, cho bông cải vào sau. Khi nhúng thứ này vừa chín tái sẻ vớt ra rổ.
-Đổ vào xoong khác 1 lít nước, cho viên xúp gả vào nấu tan, tiếp đó bỏ táo tàu vào nấu cho táo nở lớn, nêm thêm vào nước xúp một ít muối + đường + bột ngọt, nêm cho vừa ăn. Nước trong xoong sôi lại, thả những viên thịt gà vào nấu chín , viên thịt gà chín sẻ nối lên mặt nước xúp).
-Lấy lẩu, xếp cà rốt 4 su hào, 4 bông cái vào, tiếp đó xếp hột sen chen lẫn với những viên thịt gà, táo tàu, rải hành tây lên trên. Sau cùng, chan nước xúp vào ngập thức ăn, rắc tiêu, bày thêm vài cọng ngò, đậy nắp lẩu, gắp than vào ống lẩu đem dọn.
Trình bày
Dọn lên bàn ăn: 1 lẩu thịt gà viên + 1 đĩa mì sợi hoặc miến đả trụng chín và xóc với dầu phi tói + 1 chén nước tương ngon có thả ớt xắt khoanh. Yêu cầu của món ăn: viên thịt gả giòn, thơm vừa ăn, nước xúp trong, hột sen bở, các thứ légums chín mềm.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu thịt gà viên cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu thịt gà viên ngon nhất, cách làm lẩu thịt gà viên đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu thịt gà viên đúng cách.
