Nội dung chính
Chế biến món ăn từ Tôm mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu viên tôm hảo hạn . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ TÔM thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu viên tôm ngon tuyệt, đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu lẩu viên tôm:
- 100 gr tôm khô
- 200 gr giò sống
- 300 gr cà chua
- 1/2 trái thơm
- 500 gr tôm sắt
- 200 gr thịt thăn heo
- 1 muỗng xúp me
- Hành tím, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, muôi, hành lá, ngò
Hướng dẫn cách làm lẩu viên tôm ngon tại gian bếp của bạn
Chuấn bị:
1) Tôm khô đem rửa thật sạch, ngâm cho mềm. Vớt tôm ra xay nhỏ hoặc giã nát, nước ngâm tôm để riêng.
2) Trộn giò sống + tôm khô giã nát + 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cả phê đường. Trộn đều các thứ vào nhau, viên thành những viên tròn cỡ trái nhãn.
3) Tôm sắt, lựa con lớn, lột bỏ đầu và vỏ, xẻ một đường trên lưng tôm, rút bỏ sợi phân, ngâm tôm vào nước muối, khi dùng vớt ra xả sạch.
4) Thịt thăn heo đem xắt miếng mỏng để sẳn.
5) Cà chua cắt vụn, dùng máy xay sinh tố xay cà chua với 1/2 lít nước, lọc qua rẳy lấy nước.
6) Thơm xắt sợi để sẵn.
7) Cho me vào một chén nước nóng, dầm cho me ra nước chua, vớt bỏ hột.
Cách làm:
– Cho nước cà chua + nước me vào xoong, bắc lên bếp nấu sôi, vớt sạch bọt. Cho vào 1 muỗng xúp hành tím xắt mỏng + 1 muỗng xúp nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt.Hạ bớt lửa để nước trong nồi vừa đủ sôi, thả viên tôm khô vào nấu chín (khi chín viên tôm sẽ nổi trên mặt).
Thêm nước lạnh vào xoong cho đủ lượng nước cần dùng, nêm cho^vừa ăn là được.
– Lấy lẩu cho thơm xắt sợi vào trước, tiếp đó xêp tôm và thịt thăn heo + cọng trắng hành Ịá xắt khúc, múc viên tôm khô và nước vàó lẩu, rắc thêm tịếu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.
Trình bày:
Lẩu viên tôm khô được dọn ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa bún tươi + 1 đĩa rau gổm: rau muống chẻ, giá sống, xà lách và các thứ rau thơm như húng cây, húng quế, rau răm, kinh giới + 1 chén nước mắm có thả ớt xay và tỏi bằm. Khi ăn các loại rau để sông, không nên nhúng tái.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu viên tôm cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu viên tôm ngon nhất, cách làm lẩu lẩu viên tôm đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu viên tôm đúng cách.
