Nội dung chính
Chế biến món ăn từ vịt mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu vịt lục vị đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ vịt thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu vịt lục vị hấp dẫn , đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu vịt lục vị:
– 1 con vịt béo
– 100 gr đậu phông
– 1 xâu hạt sen
– 12 tai nâm mèo trắng
– 50 gr long nhãn
– 12 củ năng, 1 củ cả rốt
– Hành tim, tỏi khô, đường, muối, bột ngọt, nước tương, hăc xì dầu, dầu mè, nước dừa tươi, gừng già
Hướng dẫn cách làm lẩu vịt lục vị ngon tại nhà
Chuẩn bị
1)Vịt mổ moi ruột, rửa thật sạch để ráo. Giả nát gừng trộn chung với muối, thoa gừng muối trong ngoài con vịt, đế độ 10 phút đem xả lại nước sạch để ráo. Thoa hắc xì dầu ngoài da vịt, thoa vài lần cho da vịt có màu sậm là được.
2)Đậu phộng đem ngâm vào nước nóng, bóc sạch vỏ, xong hầm đậu thật mềm.
3)Hạt sen ngâm vào nước độ 10 phút, luộc qua một lần nước, sau đó hầm cho hột sen nở mềm.
4)Nấm mèo ngâm vào nước, cắt chân rửa sạch để ráo.
5)Củ năng và cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa xong cắt lát dày 0,5 cm.
6)Cho nhãn vào 1 tô nước sôi, quậy nhanh tay cho nhân bóc ra va sạch bụi vớt ra rổ đế ráo
Cách làm
– Đặt xoong lên bếp đố nhiều dầu, thả thịt vịt đã chặt thành những miếng vừa ăn, chiên cho miếng thịt chín vàng.
– Lấy xoong múc vào 5 muỗng xúp dầu, bắc lên bẽp. Dầu nóng, cho vào 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ, phi thom. Trút thịt vịt vào xào chung, nêm vào 5 muỗng xúp nước tưomg + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay; trộn cho thịt thấm đều gia vị. Chế nước dừa vào quá mặt thịt, hầm lửa nhỏ độ 1 giờ, cho củ năng và cà rốt vào hầm chung, nếu thấy thiếu nước phải châm thêm cho đủ dùng. Nêm nếm lại vừa ăn là được, rưới vào 1 muỗng xúp dầu mè.
– Lấy lẩu, cho hột sen, đậu phông, nấm mèo, nhản nhục vào trước, tiếp đó múc thịt vịt, củ năng, cà rốt và nước vào lấu, rắc tiêu, đậy nắp, gắp than vào ống lấu đem dọn.
Trình bày
Lấu vịt lục vi được dọn ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa mì sợi đã trụng chín + 1 đĩa ngó sen bào mỏng ngâm giấm đường + 1 chén nước tương + 1 đĩa ớt xắt khoanh.
Khi ăn sẽ gắp mì vào chén, múc các thứ có trong lẩu vào chén ăn kèm thêm với ngó sen.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu vịt lục vị cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu vịt lục vị ngon nhất, cách làm lẩu vịt lục vị đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu vịt lục vị đúng cách.
