Thực hiện cách làm lẩu vịt xiêm nước dừa ngon

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ vịt mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu vịt xiêm nước dừa đúng chất ngon tuyệt Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ vịt thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu vịt xiêm nước dừa hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu vịt xiêm nước dừa:

– 1 con vịt xiêm

– 300 gr đậu phộng

– 300 gr dừa nạo

– 50 gr nấm mèo

– 100 gr tương hột  – 5 tép sả

– 3 muỗng sả bào

– Đường, muối, bột ngọt, tiêu xay, hành tím, tỏi kho, ớt xay, rượu thơm.

Hướng dẫn cách làm lẩu vịt xiêm nước dừa ngon tại nhà

Chuẩn bị

lau vit xiem nuoc dua

1)Vịt xiêm mổ và làm sạch, chà lên mình vịt và trong ổ bụng bằng muối hột hoặc gừng giã nhuyễn hòa với muối. Xong để thêm độ 10 phút dội lại nước sạch để ráo. Chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng xúp rượu thơm, cho gia vị lẫn đều vào thịt, để độ 30 phút cho thấm.

2)Đậu phộng ngâm vào nước độ 3 giờ, bóc sạch vỏ lụa, luộc đậu qua 1 lần nước xong hầm mềm.

3)Cho dừa nạo vào 1 túi vải, nhồi dừa với 1 chén nước ấm vắt lấy nước cốt, nhồi dừa thêm lần nữa với 1/2 lít nước ấm để lấy nước dảo.

4)Tương hột cho vào tô dùng muỗng hay chày con tán dập hạt đậu.

5)Bằm nhỏ 3 muỗng xúp sả bào, sả cây đem đập dập phần cọng xong cắt khúc, bó lại.

6)Ngâm nấm mèo vào nước cho nở lớn, cắt bỏ chân, rửa sạch, nếu nấm lớn tai phải cắt thành miếng nhỏ.

Cách làm

– Đặt xoong lên bếp, múc vào 5 muỗng xúp dầu ăn, khi dầu nóng, trút sả bằm vào xoong xào cho sả chín; trút thịt vịt và 1/2 muỗng cà phê ớt xay vào xào cho thịt săn và thấm sả ớt, nêm tương hột và thêm muối, đường. Bỏ cọng sả vào xoong, chế nước dảo dừa vào hăm cho đến khi thịt mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn đổ nước cốt dừa vô xoong thịt đợi nước vừa sôi, bắc ra khỏi bếp (lưu ý: thêm nước cho đủ số lượng cần dùng).

– Lấy lẩu, cho đậu phộng và nấm mèo vào trước, múc thịt vịt và nước vào đầy lẩu; đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Trình bày

lau vit xiem nuoc dua

– Bày lẩu vịt xiêm ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa bún tươi + 1 đĩa raụ gồm: cải bẹ xanh xắt sợi, rau đắng, rau cân nước cắt khúc + 1 chén nước chấm. Ăn tươi các loại rau, không nhúng tái.

Cách làm nước châm:

– Già nhuyễn 3 lát gừng

– Băm 1 muỗng xúp sả bào thật nhỏ xong dùng chày con giả cho sả thật mềm.

– Trộn gừng + sá + 1 muỗng cà phê tỏi bằm + 1/2 muỗng cà phê ớt xay + 1/2 muỗng cả phê muôi + 1/2 muồng cà phê bột ngọt, cho tát cả các thứ náy vào chén.

– Nấu 2 muỗng xúp dầu ăn thật sôi, chế nhanh dầu đang sôi vào hỗn hợp trên, quậy đều xong đem don.

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu vịt xiêm nước dừa cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.


Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu vịt xiêm nước dừa ngon nhất, cách làm lẩu vịt xiêm nước dừa đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu vịt xiêm nước dừa đúng cách.