Nội dung chính
Chế biến món ăn từ vịt quay mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm vịt quay bắc kinh đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ vịt quay thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món vịt quay bắc kinh hấp dẫn , đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món vịt quay bắc kinh:
– 1 con vịt mập cổ lùn 1,5 kg – 1,8 kg
– 1 chút gừng + 1 ly rượu đế nhỏ
– 1 cây xà lách Đà Lạt + ngò + 2 trái cà + 2 trái ớt
– 1 muỗng xúp hắc xì dầu
– 1 muỗng xúp mật ong
– 1 muỗng xúp màu hột điều đỏ
– 1 muỗng cà phê nước cốt trái chanh
– Vài giọt màu vàng
– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 4 tép tỏi + dầu chiên + ngũ vị hương + xì dầu + 50 g bột năn khô
– 1 trái dừa xiêm.
Hướng dẫn cách làm vịt quay bắc kinh ngon tại gian bếp của bạn
Chuẩn bị
– Vịt : chà rượu đế + gừng giã nhuyễn. Chặt vịt làm hai, rửa sạch để thật ráo, dùng dao nhọn xăm đều vào bên trong vịt, ướp vào vịt: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp tỏi phi + 1 muỗng cà phê dầu mè. Để vịt thấm 30 phút đến 1 giờ.
– Nước dừa xiêm nấu sồi, cho vịt vào hầm mềm (đậy nắp trở thường xuyên). Vịt chín lấy ra, để ráo, thoa lớp mỏng bột năn khô + hỗn hợp thoa vịt (thoa 3 lần hỗn hợp, chỉ thoa 1 lần bột năn vào da vịt) để vịt thật ráo.
– Gừng : gọt vỏ, giã nhuyễn chà vào da vịt + rượu đế.
– Xà lách : rửa sạch để ráo.
– Ngò : rửa sạch, để ráo.
– Cà : tỉa hoa 1 trái, 1 trái thái mỏng, ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.
– Tỏi : đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.
Chế biến
Chảo dầu nhiều, nóng cho vịt vào xối cho đến khi vịt vàng giòn lấy ra để ráo.
Trình bày
Chặt vịt ra từng miếng vừa ăn, xếp lại dáng vịt đang nằm, xung quanh để cà thái mỏng + xà lách xen kẽ + ngò + cà + ớt tỉa hoa.
Dọn kèm chén xì dầu ớt thái khoanh.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món vịt quay bắc kinh cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm vịt quay bắc kinh ngon nhất, cách làm vịt quay bắc kinh đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món vịt quay bắc kinh đúng cách.
