Nội dung chính
Chế biến món ăn từ cuốn diếp mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm bánh tráng cuốn tôm chua đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món bánh tráng cuốn tôm chua , đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món bánh tráng cuốn tôm chua:
– 30 con tôm chua loại vừa
– 200g thịt nạc dăm
– 2 củ khoai lang trắng độ 400g
– 1 củ khoai lang bí độ 100g
– 300g bún cọng nhỏ
– 50g ruốc Huế
– 1/2 kg rau muông cọng
– 10 bánh tráng gạo
– Đường cát trắng, dầu ăn
– Tỏi băm, ớt
– Rau húng lủi, rau húng cây
Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn tôm chua ngon tại nhà
Chuẩn bị
Thịt nạc dăm: rửa sạch, luộc chín, vớt ra dể nguội, xắt lát mỏng.
Khoai lang: rửa sạch, luộc chín để nguội, gọt vỏ, xắt cọng to bằng ngón tay út, dài lấy hết bê dài củ khoai.
Củ khoai bí nướng chín lột vỏ tán nhuyễn để riêng làm tương ruốc.
Ruốc Huế: hoà với chút nước để lóng cặn, lược lấy phần ruốc ở trên cho khỏi bị cát khi ăn.
Rau muống nhặt lấy phần non dài độ 10cm, bỏ bớt lá già, ngâm rửa nhiều lần, vớt ra để ráo.
Rau húng lủi + húng cây: tách từng lá rửa sạch, để ráo.
Cách làm
Chế biến:
Cách cuốn: Bánh tráng trải ra đĩa trẹt lớn hay mâm sạch, xếp vào bánh tráng 2 cọng rau muống + rau húng + cọng khoai lang + bún, xếp cho gọn và dài, cuốn tròn lại thật chặt tay và các cuôn tròn đường kính1 khoảng 3cm. Cắt ngang các cuốn thành từng khúc dài độ 2 -> 3cm.
Tương ruốc: Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng xúp dầu ăn phi thơm hành tỏi, nhắc xuống để nguội. Cho nước ruốc vào, đặt lên bếp đun sôi lại rôi cho từ từ khoai bí nướng tán nhuyễn vào cho đên khi nước sên sệt, nêm thêm đường + ít muối nếm vừa ăn.
Trình bày
Bày các miếng cuốn vào đĩa, trên mặt mỗi miếng cuốn sắp 1 miếng thịt luộc + 1 con tôm chua. Dọn ăn chấm với tương ruốc và ớt xắt lát.
Yêu cầu:
Cuốn tròn đều, tương ruốc thơm ngon và nêm vừa ăn.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món bánh tráng cuốn tôm chua cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn tôm chua ngon nhất, cách làm bánh tráng cuốn tôm chua đơn giản tại nhà, công thức chế biến món bánh tráng cuốn tôm chua đúng cách.
