Cách làm cuốn diếp lạ miệng

Chế biến món ăn từ cuốn diếp mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm cuốn diếp đúng chất ngon tuyệt Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cuốn diếp thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món cuốn diếp , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món cuốn diếp:

–           200g thịt ba chỉ

–           200g tôm đất

–           300g bún tươi

–           20 lá cải bẹ xanh

–           20 cọng hành lá

–           1 muỗng xúp hành tím băm

–           1 muỗng xúp tỏi băm

–           1 muỗng xúp ớt băm

–           2 muỗng xúp rượu đế

–           Rau húng cây, húng lủi Nước chấm:

–           1/2 chén tương đậu nành Huế

–           50g thịt nạc dăm

–           50g gan heo

–           50g thịt tôm (tôm đã bóc vỏ bỏ đầu)

–           50g đậu phông

–       Tiêu, đường, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cuốn diếp ngon tại nhà

Chuẩn bị

cuon diep

Cuốn:

–           Bún: cắt ngắn độ 3 -> 4 cm.

–           Thịt ba chỉ: cạo rửa sạch, luọc chín vớt ra thả vào nước đun sôi để nguội, ngâm độ 5 phút cho thịt nguội và trắng. Vớt thịt ra để ráo, xắt lát mỏng vừa ăn.

–           Tôm đất: rửa sạch cho vào nồi với 2 muỗng xúp rượu đế, đậy vung đun lửa vừa đến khi vừa cạn nước, nhắc xuống mở vung dể nguội. Lấy tôm ra lột vỏ bỏ đầu, chẻ đôi mình tôm theo chiều dọc.

go coffee giảm cân

–       Cải xanh: tách rời từng lá rửa sạch để ráo, cắt lấy phần lá ít cọng cứng để khi cuốn không bị gẫy rách.

–       Rau húng cây + húng lủi: ngắt rời từng lá, rửa sạch để ráo.

–           Hành lá: rửa sạch, cắt lấy phần lá xanh trụng nước sôi cho tái, để ráo nguội.

 

Nước chấm :

–           Thịt nạc dăm + gan heo + thịt tôm: rửa sạch, trộn chung băm nhuyễn.

–       Đậu phộng: luộc chín, để nguội bóc vỏ màng đem giã nhuyễn.

Cách làm

Chế biến:

Nước chấm (tương xào): Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng xúp dầu ăn phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp thịt + gan + tôm băm nhuyễn vào xào chín rồi cho đậu phông + tương Huế vào đảo đều để sôi, nếm nếu mặn thêm nước vào cho vừa ăn, rồi cho vào chút đường nấu sôi tan. Nếu muốn tương đặc sền sệt có thể quậy vào ít nước bột năng rồi đun sôi lại.

Cuốn: Trải 1 lá cải xanh ra đĩa, xếp lên lá: 1 miếng bún + 2 miếng tôm + 1 miếng thịt ba chỉ + rau húng, cuốn tròn lại rồi dùng cọng hành lá (đã trụng mềm) cột chặt. Nên cuộn sao cho các cuôn gọn nhỏ vừa đủ 1 miếng ăn.

Trình bày

cuon diep

Bày các cuốn diếp ra đĩa, dọn ăn với tương xào + ớt xắt lát + chanh.

Yêu cầu:

Các cuốn đều và gọn, lá cài cuốn không bị dập nát. Tương xào nêm vừa và thơm ngon.

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món cuốn diếp cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website bepmonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.


Chủ đề: Hướng dẫn cách làmcuốn diếp ngon nhất, cách làm cuốn diếp đơn giản tại nhà, công thức chế biến món cuốn diếp đúng cách.