Cách nấu canh khế Huế – Món ăn giảm cân cho mùa hè

(Bepmonngon.com) – Với tính chua và thanh mát trong món canh khế sẽ giúp bạn tăng thêm hương vị khi giảm cân.

Nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả phải thiết kế cho mình một thực đơn thật khoa học nhưng đơn giản, bình dị, gần gũi với con người Việt Nam. Sau đây, là một món ăn thơm lừng vừa lạ vừa quen giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn nhé.

canh-khe-hue

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh khế Huế:

– 400g thịt heo
– 100g tôm chua Huế
– 4 quả khế chua
– 2 quả trứng vịt
– 1 củ cà rốt
– 1 trái dưa leo
– 1 trái chuối chát
– Rau răm, húng, hành lá
– Hành tím, ớt, gừng
– Muối, nước mắm, hạt nêm

Cách làm canh khế Huế ngon đơn giản tại nhà

– Thịt heo rửa sạch, chia làm 2 phần. Một phần bằm nhuyễn, ướp với ít bột ngọt, muối, hành tím băm; một phần luộc chín tới với ít gia vị, thái sợi.

– Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi sao.

– Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

– Húng rửa sạch, để ráo.

go coffee giảm cân

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt heo vào xào chín.

– Tiếp theo thêm vào khoảng hai chén nước lọc và 1/3 khế, 1 muỗng nhỏ nước ngâm tôm chua Huế, gừng thái sợi vào nồi. Đun sôi khoảng từ 7-10 phút, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

canh-khe-ngon

Làm trứng cuộn thịt:

– Đập trứng vào tô, nêm ít bột ngọt, tiêu, hành tím băm, ít nước mắm. Tráng trứng trên chảo dầu nóng.

– Chuối chát, dưa leo gọt vỏ, xắt sợi.

– Trứng nguội, trải trứng trên một miếng nilon, lần lượt cho thịt heo, tôm chua, chuối chát, dưa leo, khế, rau húng vào giữa. Khéo léo cuốn lớp nilon lại cho trứng cuộn chặt các nguyên liệu bên trong.

Pha nước mắm:

– Theo tỷ lệ 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng ớt, 1/2 muỗng nước cốt chanh.

– Múc canh khế ra tô, trang trí với ít ớt cắt lát mỏng. Cho trứng cuộn thịt ra đĩa, trang trí với húng. Món này dùng nóng với cơm.

Hương vị chua chua của khế hòa quyện cùng những gia vị tuyệt vời mang lại cho bạn một món ngon giảm cân hiệu quả.