Cách làm cá sốt cà đậm đà ngon miệng

Nội dung chính

1 Nguyên liệu làm món cá sốt cà:
2 Hướng dẫn cách làm cá sốt cà ngon đơn giản tại nhà:

Cá sốt cà là một trong các món bình dân, ngon và đơn giản khi làm tại nhà.

Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon cá sốt cà thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm cá sốt chua thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé!

Nguyên liệu làm món cá sốt cà:

1kg cá ngân, cá bạc má, cá trích (lựa loại nhỏ)

4 trái cà chua chín đỏ

100g tương cà xay

Vài tép tỏi

1 trái dừa xiêm

Tiêu + muôi + đường + bột ngọt + xì dầu

2 muỗng kíp chấp

1 muống súp tương xí muội

1 muỗng súp tương ớt

Muỗng súp bột năng

1 muỗng hột điều dầu đỏ

Dầu chiên + 2 muỗng cafe dầu mè

Hướng dẫn cách làm cá sốt cà ngon đơn giản tại nhà:

Chuẩn bị:

Cá: cạo vẩy, móc bỏ ruột, chà muối trong và ngoài, rửa sạch, chặt cá làm hai hoặc để nguyên con nếu cá nhỏ.

Ướp cá: 2 muỗng cafe tiêu + 2 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm nhỏ + 1 muỗng cafe dầu mè.

Cà chua: hấp chín, rây nhuyễn lấy nước bột cà, bỏ hột và vỏ.

Hột điều dầu: cho vào chảo nguội, cho muỗng dầu vào đun lửa nhỏ, dầu đỏ dần, vừa sôi nhắc xuống, lược lấy dầu, bỏ hột.

Cách làm cá sốt cà:

Sốt cà: cho 2 muỗng súp dầu vào chảo đun nóng, cho 1 muỗng súp tỏi vào phi vàng, cho cà rây nhuyễn + cà hộp vào xào đều cho dầu điều đỏ + 1 muỗng cafe tiêu + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe bột ngọt + 2 muỗng súp đường + dầu mè + 2 muỗng súp xì dầu + tương ớt + kíp chấp + tương xí muội. Nêm lại cho vừa ăn, cho bột năng quậy với nước dừa vào cho vào sốt sanh sánh là được.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho cá vào chiên sơ, lấy ra để ráo dầu. Cho cá vào nồi áp suất + sốt cá hầm cá 30 phút, cá chín thơm lấy ra rắc tiêu + ngò.

Trình bày món ăn:

Món này dùng với bánh mì + xì dầu + ớt hoặc muối tiêu chanh

Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:

Bạn thấy chưa?

Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món cá sốt cà thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé!